石墨的氧化温度是指石墨在氧气中开端焚烧的温度。一般来说，石墨的氧化温度在500℃以上。但是，详细的氧化温度会遭到石墨的晶体结构、纯度、形态等多种要素的影响。

关于真空炉石墨件，其氧化温度可能会遭到真空环境的影响，但详细数值会因石墨件的详细情况和真空炉的操作条件而有所不同。因此，关于真空炉石墨件的氧化温度，建议参阅详细产品的技术规格或咨询相关领域的专家。